Bolinho de Bacalhau

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INGREDIENTES:
1 cebola picadinha
1 colher (sopa) de azeite
1 kg de batata cozida e amassada
½ kg de bacalhau cozido e desfiado
3 gemas
sal
pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

PREPARAÇÃO:
ETAPA 1
Numa frigideira refogue 1 cebola picadinha em 1 colher (sopa) de azeite.

ETAPA 2
Misture em uma tigela 1 Kg de batata cozida e amassada, ½ kg de bacalhau cozido e desfiado, 3 gemas, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto e a cebola refogada.

ETAPA 3
Modele os bolinhos, em formato de croquete (9 cm de comprimento) e frite em óleo quente.